Kulinaristen Newsletter Mai 2017

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Hallo Besucher,

Am vergangen Wochenende fand auf dem Sonnenhof in Remseck unsere Jahreshauptversammlung statt und ein neuer Vorstand gewählt. Aber der Reihe nach:

Für uns hat der Samstag auf dem Keltenhof in Filderstadt begonnen. Empfangen wurden wir vom Geschäftsführer Gerhard Daumüller und stellvertretender Betriebsleiter und ehemaligen Food Management Studenten Wolf Herrmann.

Keltenhof Traktor

Bei der Betriebsführung zeigten sie uns die zahlreichen Felder, den Kräutergarten sowie das Gewächshaus.
Anschließend ging es für uns in die Produktion, wo wir den Weg des Salates vom Feld bis in die Verpackung verfolgen konnten. Am Ende hatten wir noch die Möglichkeit einige Produkte des Keltenhofs zu verkosten, bevor wir uns wieder zurück auf den Sonnenhof machten, um mit der Jahreshauptversammlung zu beginnen.

keltenhof

Da die offizielle Amtszeit unserer Präsidentin Paula Kimmich, unseres Vizepräsidenten Lorenz Meier, unserer Kassenwärtin Elisabeth Rieger, unserer Rechtsbeauftragten Sabine Bäuml und unseres Medienbeauftragten Fabian Krafft beendet ist, musste ein neuer Vorstand gewählt werden.

Vorstand alt

(Sophie Krentel, Sabine Bäuml, Jonas Schmidt, Fabian Krafft, Elisabeth Rieger, Paula Kimmich)

An dieser Stelle noch mal ein herzliches Dankeschön für Eure vergangene Arbeit für den Verein.

Der neu zusammengestellte und gewählte Vorstand sieht wie folgt aus:

Präsidentin - Ramona Krauss, FM13
Vizepräsidentin - Sophie Krentel, FM13
Kassenwart - Marius Preuss, FM11
Schriftführer - Jonas Schmidt FM13
Genusswärtin - Eva Stein, FM13
Medienbeauftragter - Christian Codini, FM15
Rechtsbeauftragter - Frederik Schilbock FM15

Vorstand 2017

(Marius Preuss, Ramona Krauss, Nils Bauer, Jonas Schmidt, Christian Codini, Eva Stein, Sophie Krentel, Frederik Schilbock, Paul Kleebinder, Steven Erdmann)

Im Zuge dessen haben wir auch drei weitere Mitglieder dazu gewinnen können, die die Arbeit des Vorstandes als aktive Stabsstellen unterstützen werden.

Stabstelle Präsidentin - Steven Erdmann, FM14
Stabstelle Genusswart - Nils Bauer, FM15
Stabstelle Medienbeauftragter - Paul Kleebinder, FM16

Stabstellen

(Paul Kleebinder, Nils Bauer ,Steven Erdmann)

Wir freuen uns, dass gerade die aktuellen FM Studenten, die Vorstandsarbeit unterstützen und wir wieder aktiv am Campus vertreten sind!

 


 

Was gibt es sonst noch Neues? 

Die Studierendenfirma lädt am 2. und 3. Mai zum offenen Rösten an den Campus und sucht GenossInnen. Wer noch nie davon gehört hat, hier stellt sich die Firma vor:

Culinary Coffee… campus roasted

Aromatischen Kaffee selbst zubereiten und gleichzeitig Betriebswirtschaft aktiv lernen – eine gelungene Mischung.

Im Rahmen eines Wahlpflichtmoduls wurde von Studenten des Studiengangs Food Management ein Geschäftskonzept für eine Kaffeerösterei entwickelt, bei der Kaffee auf dem Campus geröstet, gemahlen und verkauft wird. Diese Kaffeerösterei stellt eine Lehrfirma der Dualen Hochschule Heilbronn dar und wird getreu nach dem Motto „learning by doing“ von Studenten kurs- und jahrgangsübergreifend geführt, betrieben und vorangetrieben. Als Rechtsform wurde eine Genossenschaft ausgewählt, damit sich Studenten, Professoren sowie ehemalige Studenten hieran beteiligen und zu dem Erfolg des Unternehmens beitragen können.

Die Kooperation mit dem Kaffeehaus Hagen bietet eine gute Möglichkeit Fachwissen aus erster Hand zu erhalten. Die Herstellung eines qualitativ hochwertigen Kaffees können Sie mitsamt Verkostung am 02.05. und 03.05.2017 zwischen 10 und 16 Uhr auf dem Bildungscampus in Heilbronn live erleben – Sie sind herzlich dazu eingeladen! 

 Veilchen Newsletter

 


 

 

 

Patenschaft

 

Nachdem wir auf der Jahreshauptversammlung en Schinken und Speck unseres Patenschweins Gundula essen konnten und einige Mitglieder von der Veranstaltung berichten konnten haben wir uns entschlossen, erneut eine Patenschaft für ein Schwein zu übernehmen. Wie auch im letzten Jahr ist dies hier zunächst eine Abfrage, wer Interesse an dieser Veranstaltung hat. Infos zum Rahmen und Ablauf der Veranstaltung findest Du unter dem Reiter vergangene Veranstaltungen. Wenn Du schon jetzt weißt, dass Du dabei sein möchtest, setze dich auf die Anmeldeliste mit einer kurzen Mail an veranstaltungen@kulinaristen.net. Es wird wieder 20 Plätze geben, der Preis liegt bei etwa 220 € wobei auch wieder Ratenzahlung möglich ist. Und auch wie beim letzten Mal wird der Workshop Mitte oder Ende Januar 2018 stattfinden.

 

 

 

 




 

 

Brandheiße Veranstaltung im November!

Beefer meats Otto Gourmet

Beefer meats Otto Gorumet „extended Version“

Wir freuen uns, Euch dieses Jahr eine neue Veranstaltung bei unserem Partner Otto Gourmet anbieten zu können!

Am 04. November heizen uns die Jungs von Otto Gourmet mit 800 °C richtig ein und bringen uns die Kunst des Beefens näher. In den Beefer kommen nicht nur Cuts vom Deutschen Angus Rind, dessen Rücken wir zuvor selbst zerlegen werden, sondern auch erstklassige Cuts der niederländischen LiVar Klosterschweine. Selbstverständlich darf eine Querverkostung durch die besten Fleischcuts und –reifungen dabei nicht fehlen.

Der krönende Abschluss wird das Dessert des Viergangmenüs sein, welches ebenfalls die Hitze des Beefers zu spüren bekommen wird.

In gewohnter „extended Version“ Manier, wird es vor der abendlichen Otto Gourmet Veranstaltung wieder ein spannendes Rahmenprogramm geben, an dem wir gerade arbeiten. Weitere Infos werden nach und nach folgen.

Auch in diesem Jahr bieten wir euch eine Übernachtungsmöglichkeit von Samstag (04.11.) auf Sonntag (05.11.) in Heinsberg an. Bitte gebt für die bessere Organisation bei eurer Anmeldung mit an, ob ihr die Übernachtungsmöglichkeit in Anspruch nehmen möchtet oder nicht.

Meldet euch gleich an und sichert euch eine der limitierten 24 Plätze!

Beefer meats Otto Gourmet "extended version"

Wir freuen uns auf Euch! 

 

 

 





 

Kulinaristen Stammtisch

 

 JHV Kulinaristen 21. 23.04.2017 24

 

Wie einige von euch bereits auf der Jahreshauptversammlung erfahren haben, wollen wir mit regionalen Stammtischen unser Netzwerk stärken. Ziel ist es, sich unkompliziert und regelmäßig mit Kulinaristen aus der Region treffen zu können. Dabei kann jeder Initiator sein, ob es jetzt eine Grillparty wird oder der gemeinsame Besuch in Deinem Lieblingsrestaurant.

Momentan haben wir auf unserer Website eine Abfrage eingerichtet und wir bitten euch, daran teilzunehmen, da zukünftig die Organisation der Stammtische über das Social Media Netzwerk unserer Website laufen soll. Bis dahin findet ihr die bereits gegründeten Stammtische „Rhein-Main“ und „Ruhrpott“ auf Facebook und "München" und "Schwarzwald, Alb, Bodensee, Schweiz" auf der Homepage.

Möchtest Du einen Stammtisch auch in deiner Region gründen? Immerzu. Schön wäre es, wenn Du uns dazu kurz Info geben würdest, damit wir die Stammtische auch auf der Website integrieren können.

 

 





 

Neuigkeiten von der Homepage

 

Wie vielleicht schon einige entdeckt haben, hat der Profilbereich auf der Homepage ein kleines Update Anfang Januar erhalten. Mit Hilfe der neuen Social Network Plattform lässt sich nun vereinfacht die Pflege des eigenen Profils, die Suche nach Mitgliedern mit bestimmten Kriterien, der Foto Upload, die Verwaltung der Kulinaristen Stammtische bewältigen.

 

Mitgliedermap

Auf der Map fehlen noch einige Mitglieder. Damit sich die Kulinaristen Map füllt, ist es wichtig, dass ihr beim nächsten Login euren Wohnort im Feld bestätigt.

Mitgliederfeld Standort

Im Zuge dessen werdet ihr beim Abspeichern wie oben erwähnt gleich nach eurem Kulinaristen Stammtisch gefragt. Mehrfachauswahl ist möglich.

Die gezielte Suche nach Mitgliedern und deren Eigenschaften auf dem Profil ist nun auch möglich. Somit könnt ihr ganz schnell herausbekommen wer sonst noch in München ist und zum Stammtisch eingeladen werden könnte. Oder ihr sucht nach Spezialisten für ein bestimmtes Fachgebiet. 

mitgliedersuche

Wie Ihr seht lebt das Netzwerk der Kulinaristen natürlich von eurer Eigeninitiative. Also ran an die Tasten und das eigene Profil aktualisieren und ergänzen.

Ich verabschiede mich hiermit als euer Medienbeauftragter der letzten drei Jahre, stehe aber meinem Nachfolger Christian jederzeit gern mit Rat und Tat zur Seite.

 

 Ein kurzer Ausblick auf die nächsten Messen:

 

 

Veggienale in Essen

     

 

 

Essen

 

 

06.-07.05.2017

Veggienale trans logo 

   

 

 

Süddeutscher Käsemarkt

     

 

 

Schwäbisch Hall

 

 

06.-07.05.2017

 KsemarktB 

   

 

 

Kronberger Genussmesse

     

 

 

Kronberg

 

 

08.-10.02.2017

 Kronenberger Genussmesse 

   

 

 

Allergy & Free From Schow

     

 

 

Berlin

 

 

17.-18.06.2017

 

Allergy Free From Show 2017

   

just V show
     
Berlin

17.-18.06.2017
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Das war es erstmal von uns, jetzt seid Ihr dran!!!

Kulinarische Grüße,

euer Vorstand

 

 

 





 


Kulinaristen - Netzwerk zur Förderung der Gaumenfreude e.V.
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